সবাই চিকেন উইংস ভালবাসে। কমপক্ষে, গ্রিট এবং উইংসের মালিকরা ব্যবসা চালানোর সময় শিখেছেন।
নেটিভ গ্রিল এবং উইংস অন্যান্য মেনু আইটেমগুলিতে ফোকাস করা শুরু করে, কিন্তু তারপর মুরগির উইংস দ্বারা সংরক্ষিত হয়। এবং এখন, কোম্পানীর একটি ফ্র্যাঞ্চাইজ সিস্টেমের মাধ্যমে একাধিক অবস্থান আছে।
$config[code] not foundএই সপ্তাহের ছোট ব্যবসা স্পটলাইটে কোম্পানি এবং তার যাত্রা সম্পর্কে আরও পড়ুন।
কি নেটিভ গ্রিল এবং উইংস না
পুরস্কার বিজয়ী উইংস সঙ্গে একটি নৈমিত্তিক ডাইনিং ক্রীড়া গ্রিল অফার।
ব্যবসা নিশি
গ্রেট উইং স্বাদ।
সিইও ড্যান চ্যাওন ছোট ব্যবসা প্রবণতা বলেছিলেন, "দক্ষিন পশ্চিমের মুরগীর পাখি আনতে প্রথম ব্যক্তি ছিল; আমাদের ইতিহাস এবং মানের উপর ফোকাস সঙ্গে, আমরা আমাদের উইংস নিম্নলিখিত একটি ধর্মাচরণ আছে। আমাদের অতিথিরা ভালোবাসে যে তাদের যে কোনও স্বাদে তারা যাতে চান তাদের অর্ডার দেওয়ার বিকল্প থাকে। প্রিয়জনকে ছেড়ে দেওয়া ছাড়া আর বারবার অন্যান্য স্বাদে শাখা করার জন্য সর্বদা ক্ষুধা লাগে! "
ব্যবসা শুরু কিভাবে
একটি বড় পদক্ষেপ পরে।
Chaon ব্যাখ্যা করে, "1978 সালে, ফ্লয়েড এবং জুডি অ্যান্ডারসন তাদের পরিবারকে নিউইয়র্কের বাফেলোতে একটি গাড়ীতে প্যাক করে এবং এরিজিনার জন্য তাদের নিজস্ব মালিকানা এবং রেস্তোরাঁ পরিচালনা করার স্বপ্ন অনুসরণ করে। ওডিসির 1977 সালের হিট গানের পরে তারা একটি ছোট স্থানীয় পিজা যুগ্ম কিনেছিল, এটি "নেটিভ নিউ ইয়র্কার" নামকরণ করেছিল এবং একটি সফল ব্যবসা গড়ে তোলার জন্য তাদের জীবন সঞ্চয় সঞ্চয় করেছিল। কয়েক মাস ধরে ভয়ানক বিক্রয়, দীর্ঘ ঘন্টা, এবং একটি রোলার-কোস্টার আবেগ পরে, জুডি একটি epiphany ছিল: চিকেন উইংস। অ্যান্ডারসন প্রথম অ্যারিজোনা থেকে উইংস আনতে প্রথম, এবং তারা একটি তাত্ক্ষণিক আঘাত ছিল! "
সবচেয়ে বড় জয়
একটি অংশীদারিত্ব গঠন।
সেপ্টেম্বর ২015-এ, চেন ব্রাদার উইলিয়ামস, ফ্রেডির ফ্রোজেন কাস্টার্ড এবং স্ট্যাকবুর্গার পাওয়ারহাউজ ফ্র্যাঞ্চাইজির সাথে অংশ নেন, বিনিয়োগকারীর একটি নেটিভ ব্র্যান্ডের বেশিরভাগ অংশীদারি সংগ্রহের সাথে সাথে।
Chaon বলেছেন, "এই নতুন মালিকানা ফ্র্যাঞ্চাইজ সিস্টেম উন্নতি, জাতীয় ব্র্যান্ড বিস্তার বৃদ্ধি, এবং 2021 দ্বারা আনুমানিক 100-125 ইউনিট খুলতে পারবেন।"
সবচেয়ে বড় ঝুঁকি
মূল গ্রিল এবং উইংস মূল মেনু পরিবর্তন।
Chaon বলেছেন, "যখন নেটিভ নিউ ইয়র্কার প্রথম খোলা, পরিবার ছোট ব্যবসা এবং তার সীমিত মেনু সঙ্গে সংগ্রাম ছিল। তারা সবকিছু চেষ্টা, কিন্তু বিক্রয় ক্রমবর্ধমান অব্যাহত। জুডি অ্যান্ডারসন একটি চূড়ান্ত প্রচেষ্টা হিসাবে চিকেন উইংস (তারা বাফেলোতে কত জনপ্রিয় ছিল তা মনে রাখার) প্রস্তাব দেওয়ার ধারণা ছিল, ব্যবসাটি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল। বাকিটা ইতিহাস! আমাদের মেনুতে উইংস যোগ করা একটি বড় ঝুঁকি ছিল যেহেতু আমরা তাদের প্রথমই দক্ষিণ-পশ্চিমে অফার করি, কিন্তু এটি বন্ধ হয়ে গেল! "
পাঠ শেখা
মানুষ চিকেন উইংস ভালবাসা।
Chaon বলেছেন, "এখন থেকে আমরা জানি যে মানুষ আমাদের মুরগি উইংস জন্য লাইন আপ হবে, আমরা তাদের প্রথম দিন থেকে বিক্রি হবে।"
কিভাবে তারা একটি অতিরিক্ত $ 100,000 ব্যয় হবে
ভোটাধিকার নিয়োগ।
টিম প্রথা
হাঙ্গার গেম.
Chaon ব্যাখ্যা করে, "কর্পোরেট অফিসে, আমরা হাঙ্গার গেমস রাখা। (আপনার নমুনাটি নিচে রাখুন, ক্যাট্নিস। আমাদের ব্যাখ্যা করুন।) হাঙ্গার গেমস রেস্টুরেন্টের নাম সংগ্রহ করে এবং যখন আমরা লঞ্চ খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিতে পারি না তখন আমরা হাঙ্গার গেমস থেকে আঁকতে পারি, এবং সমস্যাগুলি হতে পারে কখনও আমাদের "গন্ধ!"
* * * * *
সম্পর্কে আরও জানতে ছোট বিজ স্পটলাইট কার্যক্রম.
চিত্র: নেটিভ গ্রিল এবং উইংস
মন্তব্য ▼
